باستان شناسان در حال حفاری پیشخوان روم باستان برای صادرات به پمپئی هستند


باستان شناسان در حال حفاری پیشخوان روم باستان برای صادرات به پمپئی هستند

پارک باستان شناسی پمپئی / وزارت میراث فرهنگی و فعالیتها و گردشگری / لوئیجی اسپینا / توزیع از طریق REUTERS

چند روز قبل از کوه وزوویوس در یک فاجعه نابود کردن شهر در 79 ، غذای خیابانی روم باستان – و مقدار زیادی شراب – برای مردم در شمال شرقی پمپی غذای خیابانی روم باستان – و مقدار زیادی شراب – ارائه می شود که به تازگی کشف شده است. یک توقف سریع برای غذاهای گرم و آماده ، و نوشیدنی ها خواهد بود. و این مغازه کوچک هنوز بقایای صاحبش و شاید یکی از آخرین مشتری هایش را نگهداری می کند.

باستان شناسان استخوان حداقل دو نفر را در شرایط انحصاری پیدا کرده اند. گفتن چیزهای زیادی در مورد اینکه چه کسانی بوده اند و یا هنگام مرگ چه کرده اند دشوار است ، زیرا غارتگران در دهه 1600 به طور تصادفی اسکلت هایی را از سر راه خود بیرون انداخته و یکی را در اطراف اتاق پراکنده کرده و قسمت دیگری را در یک دلیوم بزرگ قرار دادند. یا یک شیشه سرو. مجموعه استخوان های پراکنده بیشتر متعلق به مردی حداقل 50 ساله بود که ممکن است هنگام عبور جریان پلاکلاستیک از داخل شهر در رختخواب دراز کشیده باشد. سایت فروشگاه برای نگهداری تخت اختصاص داده شده است و باستان شناسان در زیر بقایای پراکنده میخ و بقایای چوب پیدا کرده اند.

فست فود باستانی

ترموپولی یک محیط شگفت آور مدرن است – یا شاید دقیق تر اینکه بگوییم رستوران های فست فود مدرن بر اساس یک مدل شگفت آور باستانی ساخته شده اند. این غذا در شیشه های گلدان سفالی عمیق بنام دالیا که در سوراخهای بالای آشپزخانه قرار داده شده بود ، به نمایش در می آمد ، دقیقاً مانند وان های پلاستیکی یا فلزی که امروزه در مواد آشپزخانه در Subway یا Chipotle قرار داده شده اند. فرض بر این است که شیشه ها را می توان در پایان روز خارج و ذخیره کرد. باستان شناسان همچنین شیشه های پخت و پز سرامیکی ، فلاسک و آمفوره برای نگهداری شراب و یک کاسه آشامیدنی برنز پیدا کردند.

چیدن یک وعده غذایی در یک میز ناهار خوری مانند این یا نشستن برای صرف غذا در یک میخانه محلی بخشی از زندگی روزمره اکثر مردم در یک شهر روم مانند پمپئی است. امروز ، ما فکر می کنیم بیرون غذا خوردن به عنوان راحتی یا هیجان گران قیمت است ، اما برای بیشتر مردم در شهرهای روم ، آشپزی در خانه یک گزینه عملی نبود. بیشتر ساکنان این شهر در ساختمانهای آپارتمانی بنام insulae زندگی می کردند و اگرچه آنها معمولاً دارای یک کوره گرم و پخت ساده بودند ، اما آشپزخانه کامل ندارند.

بلوک های آپارتمانی مانند پیشخوان غذا ، ایده ای شگفت آور قدیمی است. در شهرهایی مانند رم ، پمپئی و ناپل ، جزایر سرمایه گذاری محبوب املاک و مستغلات برای ثروتمندان بودند. و درست مانند دنیای مدرن ، صاحبخانه های روم باستان نیز اغلب از ساخت و ساز و نگهداری صرفه جویی می کردند تا از حاشیه سود خود پشتیبانی کنند. طبقه پایین هر ساختمان معمولاً مغازه ، میخانه و رستوران دارد و گرانترین آپارتمانها طبقات بعدی را اشغال می کنند. آپارتمانهای طبقه فوقانی که کوچکتر بودند و با چند پله می توانست به آنها دسترسی پیدا کنند ، ارزان ترین ها بودند.

و همه این جزیره نشینان مجبور بودند غذا بخورند ، بنابراین آنها به سمت ترموپولیس و میخانه های خوش رنگ (پیشخوان نوشیدنی ها و میخانه ها) حرکت کردند. در دوران اوج خود ، درست قبل از اینکه کوه وزووی همه چیز را در خاکستر دفن کند ، حداقل 80 ترموپولیس در خیابان های پمپئی وجود داشت که از تعرفه ای ارزان ، نسبتاً ساده ، اما به طرز شگفت آور متنوع بهره می برد. نان و پنیر محصولات اصلی ، همراه با عدس ، پنیر ، گوشت گاو و مرغ است. آش ها و آش ها نیز معمول است و بیشتر پیشخوان ها شراب و آبجو سرو می کنند.

در شیشه های ترموپولی تازه کاوش شده ، باستان شناسان بقایای جدیدترین محصولات ویژه روزانه رستوران را که به مدت طولانی درز کرده بود ، یافتند: قطعاتی از استخوان های اردک ، خوک ، بز و ماهی ، به همراه بقایای حلزون های زمینی. (یکی از این موارد مانند موارد دیگر نیست.) باستان شناسان در محل والریا آمورتی به رویترز گفتند: بقایای مواد غذایی باستانی “شواهدی از تنوع زیاد محصولات حیوانی است که در پخت و پز استفاده می شود.”

حداقل برخی از نقاشی های دیواری رنگارنگ که در قسمت جلو و کناره های میز زیگزاگ نقاشی شده اند ، می توانند پیشنهادهای منو را نشان دهند: دو تا از صفحه های نقاشی شده یک خروس و یک جفت اردک را به صورت وارونه آویزان نشان می دهند. باستان شناسان می گویند این حیوانات در محل ذبح شده و سپس آماده و خدمت می شوند. یکی از نقاشی های دیواری ، گرماکاری در تجارت را به تصویر می کشد.

پانل دیگر شامل یک سگ غیر دوستانه روی بند است که ممکن است به عنوان هشدار برای شکارچیان بالقوه طراحی شده باشد. چیز دیگری که جدید نیست: مشتری یا کارمند ناراضی یک پیام خشن را در حاشیه سیاه اطراف تصویر خراشیده است: NICIA CINAEDE CACATOR ، یا “نیسیاس ، یک تیرانداز بی شرمانه!” به نظر می رسد نقاشی های دیواری ناپسند یکی از سرگرمی های محبوب در دنیای روم باستان بوده است مثال ها. در گوشه این فروشگاه ، باستان شناسان استخوان های یک سگ کوچک به اندازه یک بیگل مدرن را پیدا کردند.

مقامات پارک در بیانیه ای نوشتند: “اگرچه کاملا نادر است ، اما سگهایی با این اندازه کوچک نشان می دهند که در دوران رومی انتخاب عمدی انجام شده است تا چنین نتیجه ای حاصل شود.”

در انتهای دیگر پیشخوان ، تصویر دیگری پوره دریایی یا نرئید را سوار بر اسب دریا نشان می دهد. با گذشت نزدیک به 2000 سال ، این نقاشی ها هنوز زنده هستند و زمینه زرد هنوز به اندازه هر زنجیره فست فود مدرن روشن است. صاحبان باستان ، کف سفالی شکسته را با تکه هایی از مرمر رنگی تزئین کردند.

رستوران محله

پس از اتمام حفاری ، می توان کار آزمایشگاهی را آغاز کرد. نمونه هایی از ضایعات مواد غذایی و سایر مواد برای تجزیه و تحلیل بیشتر به بسیاری از دانشگاه ها ارسال شده است.

باستان شناسان ردپایی از حداقل 80 ترمپول مانند نمونه ای در پمپئی پیدا کرده اند ، اما این اولین اثری است که سالم مانده و موفق به کاوش کامل شده است. او در یک میدان عمومی کوچک با یک مخزن ، یک چشمه و یک برج آب ایستاد. خیلی دور نیست ، فروشگاه دیگری به نقاشی دیواری نبردهای گلادیاتورها مباهات می کند (نکته جالب: مسابقات گلادیاتورها از سال 59 تا 69 پس از شورش در جریان بازی ها در پمپئی ممنوع شد). در یک انتهای این میدان با Vicolo dei Balconi هم مرز است ، کوچه ای طولانی که با ویرانه های خانه های یکبار باشکوه پوشیده شده است. بالکن های آنها هنگام فوران فروریخت ، اما به خوبی حفظ شده است ، البته به سطح خیابان منتقل شده است. در چهارراهی در این کوچه ، باستان شناسان در سال 2018 اسکلت مردی را که در هنگام فوران توسط سنگ بزرگی خرد شده بود ، پیدا کردند.

این قسمت از شمال شرقی پمپئی اکنون توسط باستان شناسان به منطقه 5 معروف شده است. این همان بخش از شهر است كه باستان شناسان خانه اوریون را با موزاییك های پیچیده كف كه ابزارها و فنون ژئودتیك باستانی را به تصویر می كشد ، خانه اوریون را كشف كرده اند. Regio V بخشی از مرز بین 44 هکتار از شهر باستان است ، باستان شناسان کشف کرده اند و هکتارها هنوز زیر یک پتو خاکستر آتشفشانی به ضخامت یک متر مدفون هستند. این منطقه کشف نشده ممکن است حداقل شامل 7 بمب بی خانمان در جنگ جهانی دوم باشد.


منبع: khabar-tak.ir

دیدگاهتان را بنویسید

Comment
Name*
Mail*
Website*